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每日堅果的關鍵在新鮮，這也是行業的痛點。希望可以喚起全社會對堅果營養品質的關注，推動全行業新鮮，真正實現為更多消費者提供優質堅果食用體驗及健康價值。
每日堅果新鮮標準，分別對原料的選材、運輸、存儲以及生產、加工、包裝等6個方面做出了規定。如選材方面，要求選用當季采摘鮮果，保證產業鏈上游管控，原產地直采。運輸方面要求進行冷鏈運輸，溫濕度全程監控。
數據顯示，過去十年，中國堅果產量增長96%，躍升為世界二大堅果生產國。供給端的飛速發展，背后是國內堅果消費市場的爆炸式增長，堅果產業連續十年復合年均增長率為15.4%。據中國食品工業協會堅果炒貨委員會發布的《2019年全國堅果炒貨行業經濟運行報告》，2019年，我國規模以上堅果炒貨企業收入1766.4億元，同比增長8.7%。
