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根據新版的膳食指南建議，每人每周吃堅果的量為50克，平均每天7、8克左右。以常見的堅果為例，核桃每天吃2顆，或者花生、榛子等堅果每天7、8粒就足以滿足一天的需求。千萬不要一次性吃太多，否則不僅會增加肥胖風險，也會給腸胃增加負擔。堅果雖然油脂含量高，但所含的脂肪近90%都是不飽和脂肪酸。
市場上有很多口味的每日堅果，鹽焗的、抹茶的、奶油的等等，這些加工過的堅果不僅會使熱量倍增，還可能有添加劑，購買原味堅果比較好。有些不法商販，為了讓堅果看起來更誘人，會做一些處理，所以越是看起來油光水滑、顏色鮮亮的越要當心。好的原味堅果表面有明顯紋路，聞起來有淡淡的木香。
堅果顆粒大、不容易嚼碎，吞咽功能還沒有發育完全的兒童吃堅果是有安全風險的，一定要在成人的看護下吃，可以碾碎后再給孩子吃。每日堅果多是用烘焙、炒等方式處理的，吃多了容易口干舌燥，本身就上火、口腔潰瘍的人不建議吃這種堅果，可以吃生的或者煮熟的堅果。
