獼猴桃提取物介紹

獼猴桃藤狀灌木，長5—9m。莖枝髓大，白色，呈薄片狀，幼枝帶紅色，被淺棕黃色毛。單葉互生，有長柄，可達7cm，葉片近圓形或倒卵形，長8—17cm，先端平截，微凹或有小短尖，基部渾圓或淺心形，邊緣有刺毛狀齒，細脈平行，下面明顯，上面綠色，下面密生灰棕色星狀毛茸，脈上具紅棕色Chemicalbook毛。初夏葉腋抽傘房花序，有單性花3—6朵;花冠由乳白色到橙黃色，直徑約3.5cm，萼片5，外被黃色絨毛，花瓣5，近圓形;雄蕊多數，花絲長短不等;子房上位，多室，每室1胚珠，花柱多數，成放射狀。漿果橢圓形，長約4cm，綠棕色，密被棕色長毛，有香氣。種子細小，多數，黑色。

獼猴桃提取物的制備：用榨汁機將新鮮的獼猴桃榨成汁，加入到具有攪拌、加熱、恒溫、回流、蒸餾功能的多功能反應器中攪拌并保持溫度60℃±2℃。升溫并保持溫度在90℃±2℃，滅酶處理40分鐘；按質量比計，將占果汁質量1.0％的果膠酶水溶液和同樣占果汁質量1.0％的蛋白酶水溶液加入多功能反應器中，溶解酶的水用量為酶質量的3倍；60℃±2℃下恒溫酶解6h，酶解結束，制得獼猴桃提取物酶解液。將滅酶處理后的獼猴桃提取物酶解液經220目篩網過濾得濾液；將濾液通過降膜濃縮設備進行減壓濃縮得獼猴桃提取物，降膜濃縮工藝中，真空度為-0.05MPa至-0.068MPa，保持溫度在55℃-58℃，濃縮倍數12-15倍。